Makrouds lassel en étapes

Name: Makrouds lassel en étapes
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 mesures de semoule moyenne; 1 mesure de beurre/huile + 1 verre à thé d'huile; 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger et le reste d'eau; 1 cuillère à café de sel; 3 mesures d'amandes en poudre; 1 mesure de sucre glace; 1/2 cuillère à café de cannelle; 20 gr de beurre; Eau de fleur d'oranger

Dessert

6 parts

facile

17 min

163 Kcal

Ils sont différents des makrouds aux dattes mais tout aussi bon si vous aimez les amandes

Ingrédients

Pour la pâte:

3 mesures de semoule moyenne
1 mesure de beurre/huile + 1 verre à thé d'huile
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger et le reste d'eau
1 cuillère à café de sel

Pour la pâte d'amande:

3 mesures d'amandes en poudre
1 mesure de sucre glace
1/2 cuillère à café de cannelle
20 gr de beurre
Eau de fleur d'oranger

Coût estimé: 3.45€ (0.57€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson5 min

Travaillez les amandes le sucre glace, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le beurre jusqu'à obtenir une boule molle et compacte. Réservez.
Dans un grand saladier, versez la semoule, le sel. Mélangez. Faire une fontaine et versez le mélange de beurre/huile. Mélangez bien afin que le gras soit bien absorbé par la semoule. Laissez reposer 1/2 d'heure. Après ce laps de temps, prenez une bonne quantité de semoule et arrosez là d'eau en la mélangeant sans la travailler du bout de vos doigts sans la pétrir.
Une fois que vous avez une boule qui se tient bien, roulez un boudin. Avec votre index, faites une rigole au centre dans le sens de la longueur.
Roulez un petit boudin de pâte d'amande et introduisez le dans la rigole.
Remontez les bords de la pâte d'amande afin toute la recouvrir.
Roulez de nouveau pour avoir un boudin de largeur identique. Avec un moule à empreinte en bois, appuyez sur le dessus du boudin et aplatissez légèrement afin d'avoir le motif sur la makroud.
Découpez le boudin en losanges et mettre de côté. Renouvelez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire chauffer votre poêle à friture. Quand l'huile est suffisamment chaude, faire frire les makrouds jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Une fois terminée, trempez les dans du miel tiédi parfumé à l'eau de fleur d'oranger.