Mousse rose aux fruits rouges, sans blé, sans lait

Name: Mousse rose aux fruits rouges, sans blé, sans lait
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml de compote de fruits rouges maison; 400 ml de lait d'amandes; 2 g d'agar-agar en poudre; Sucre de canne blond non raffiné (au goût); Quelques fruits rouges pour la déco

Une mousse rose aux fruits rouges, étonnante de simplicité et de douceur... C'est un délice!

Dessert

4 parts

15 min

1 min

facile

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Ingrédients

250 ml de compote de fruits rouges maison
400 ml de lait d'amandes
2 g d'agar-agar en poudre
Sucre de canne blond non raffiné (au goût)
Quelques fruits rouges pour la déco

Coût estimé: 4.81€ (1.2€/part)

Préparation

Mixer la compote dans le bol du robot ou au pied à soupe. La passer au chinois pour retirer les éventuels pépins.
Délayer l'agar-agar dans le lait d'amandes. Porter à ébullition pendant 30 secondes.
Verser le mélange lait/agar-agar sur la compote. Sucrer au goût. Mixer pendant 3-4 minutes environ pour obtenir un mélange mousseux.
Répartir dans des verrines que vous placerez au frais pendant une heure au moins.

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