Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine, la vergeoise, la levure, la poudre d'amandes, le bicarbonate et les pralines concassées.
Dans un autre récipient, battez le fromage blanc avec l'oeuf et le lait.
Versez le mélange liquide sur le mélange farine et bien amalgamer.
Ajoutez les groseilles sans les écraser et partagez la pâte dans les moules à muffins.
Parsemez d'amandes effilées, de quelques grains de groseilles et petits morceaux de praline.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.
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