Normandin aux pommes

Dessert

4 parts

facile

35 min

866 Kcal

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C'est un gâteau tout simple au bon goût de pommes caramélisées, c'est très savoureux. Fondant et moelleux à souhait.

Ingrédients

• 6 pommes
• 80 g de farine
• 50 g de poudre d'amande
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 3 oeufs
• 120 g de beurre salé
• 10 cl de crème fraîche
• 160 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique

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Préparation

• Peler et couper les pommes en grosses tranches. Les dorer 5 minutes dans 40 g de beurre, les saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé.
• Fouetter le reste de beurre fondu, 60 g de sucre et le dernier sachet de sucre vanillé. Ajouter les œufs un à un, la farine, la poudre d'amande, la chapelure et la levure mélangées puis la crème. Fouetter à nouveau.
• Verser le reste de sucre et deux cuillères à soupe d'eau dans un moule à manqué antiadhésif, placer à feu vif pour obtenir un caramel doré.
• En napper tout le moule. Étaler la moitié des pommes et la moitié de la pâte, renouveler l'opération.
• Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Démouler le gâteau encore chaud, servir tiède ou froid. Bon appétit!

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