Normandin aux pommes

Préparation

• Peler et couper les pommes en grosses tranches. Les dorer 5 minutes dans 40 g de beurre, les saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé.
• Fouetter le reste de beurre fondu, 60 g de sucre et le dernier sachet de sucre vanillé. Ajouter les œufs un à un, la farine, la poudre d'amande, la chapelure et la levure mélangées puis la crème. Fouetter à nouveau.
• Verser le reste de sucre et deux cuillères à soupe d'eau dans un moule à manqué antiadhésif, placer à feu vif pour obtenir un caramel doré.
• En napper tout le moule. Étaler la moitié des pommes et la moitié de la pâte, renouveler l'opération.
• Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Démouler le gâteau encore chaud, servir tiède ou froid. Bon appétit!