Oeuf de pâques au chocolat blanc, à la mousse de framboise et financier pistache

Ingrédients

• 200 g de chocolat blanc

pour la mousse aux framboises :

• 300g de framboises
• 15cl de crème entière
• 60g de sucre
• 2 feuilles de gélatine
• amaretto

pour la base financier pistaches :

• 2 blancs d’oeufs
• 30 g de poudre d'amandes
• 30 g de pistaches non salées
• 10 g de farine
• 60 g de sucre glace
• 50 g de beurre
• quelques framboises