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OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Voici un opéra sans gluten et sans lait . Il est très riche en chocolat, à réserver donc aux amateurs de sensations chocolatées.

Dessert
8 parts
15 min
20 min
facile
313 Kcal
  • OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT
  • OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT - photo 2
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Ingrédients

8

Pour la génoise:

Pour la ganache:

Coût estimé: 6.35€ (0.79€/part)

Préparation

  • Préparer la génoise

    Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers. Monter les blancs en neige ferme.
  • Battre énergiquement les jaunes avec le sucre et le cacao pendant quelques instants.
  • Incorporer un tiers des blancs en neige. Mélanger, ajouter la farine de riz puis les blancs en neige restants.
  • Chemiser la plaque et verser la pâte en l'étalant à la spatule.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
  • Laisser refroidir en posant la génoise et son papier de cuisson sur le torchon.
  • Pendant ce temps préparer la ganache

    Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole à fond épais sur feu doux, verser 2 cuillères de crème de soja liquide. Dès que c'est chaud, retirer du feu, remuer avec une spatule tout en versant la moitié de la crème de soja. Replacer sur feu doux, le mélange s'épaissit au fur et à mesure. Verser alors le reste de crème de soja liquide et ajouter les gouttes d'huile essentielle.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 313Kcal
  • Glucides: 37.2g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

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Opéra, recette expliquée pas à pas


L Les délices d'Hélène

Photos

OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT
OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT - photo 2
OPERA SANS GLUTEN ET SANS LAIT - photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Carole, 24/10/2021

Très bon pour un gâteau au chocolat mais sans café ce n'est pas un opéra.

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