Ptitchef

P'tit cake citron/fraise du Plaza Athénée

Dessert
4 parts
12 min
25 min
facile
1471 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.15 (1.29€/part)

Préparation

  • Pré-chauffer le four T°6-7.
  • Blanchir les jaunes et le sucre dans un bol de robot, ou au fouet dans un récipient.
  • Ajouter la crème épaisse, et mélanger. Ajouter le zeste des citrons, mélanger de nouveau. Puis ajouter la farine et la levure tamisée en 3 fois.
  • Incorporer délicatement le beurre fondu (à 40°C). Prélever 250 gr de l'appareil à cake (du mélange).
  • Dans ces 250 gr, ajouter la poudre de fraises, l'huile de pépins de raisin, et un peu de colorant couleur fraise pour relever l'intensité de couleur.
  • Mettre les deux préparations dans des poches à douille.
  • Beurrer le fond des moules cylindriques, et chemiser les de feuilles de papier cuisson. Avec la poche à douille au parfum citron, remplir les moules au 3/4.
  • Puis avec la poche à douille fraise, insérer la douille dans la pâte et presser en remontant droit jusqu'à la surface.
  • Le 3 ème moule a été rempli moitié de pâte citron, moitié de pâte fraise.
  • Enfourner pour 20-25 minutes.
  • Démouler et laisser refroidir.
  • Pour congeler un cake, envelopper le de papier étirable encore tiède, puis au congélateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1471Kcal
  • Glucides: 176.1g
  • Lipides: 71.6g
  • Gras sat.: 38.7g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 117.7g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 67
Information nutritionnelle pour 1 portion (438g)


M Macaronette et cie

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

07/12/2013

Merci pour cette recette de qualité

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Fondant citron et avoine, glaçage au citron
Fondant citron et avoine, glaçage au citron
6 parts
30 min
facile
3.9 / 5
Recette Cake citron et pavot
Cake citron et pavot
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Cake au saumon fumé, citron et ciboulette
Cake au saumon fumé, citron et ciboulette
8 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Bundt cake de pâques au citron et chocolat blanc
Bundt cake de pâques au citron et chocolat blanc
8 parts
1 h 30 m
facile
3.3 / 5
Recette Cake au citron express dans un blender!
Cake au citron express dans un blender!
6 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Milkshake à la fraise et à la vanille
Milkshake à la fraise et à la vanille
1 parts
5 min
facile
4.4 / 5

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Derniers dossiers

Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez