Pancakes express aux canneberges

Dessert

5 parts

facile

19 min

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Rien de mieux qu'un dimanche qui commence par une grasse mat' et un bon brunch avec pancakes et smoothie maison.

Ingrédients

pour environ 8 à 10 pancakes :

• 1 yaourt
• 2 oeufs
• 5-6 cuillères à soupe de farine (pas rases, mais bon pas débordantes non plus)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 ou 2 cuillères à soupe de cassonnade
• 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif surtout si votre yaourt est déjà vanillé)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Battre les œufs en omelette, ajouter le yaourt, bien mélanger puis ajouter les autres ingrédients en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Éventuellement, faire reposer au frigo.
• Passer un sopalin avec un peu d'huile dans votre crêpière ou poêle, mettre sur feux doux et y déposer une petite louche de pâte.
• Si vous avez assez de place vous pouvez en faire cuire plusieurs à la fois.
• Quand vous voyez des bulles, retourner délicatement avec une spatule et laisser quelques instants de l'autre côté
• Déguster tièdes avec du sirop d'érable, ou si vous préférez du nutella ou tout autre accompagnement.

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