Pudding aux raisins secs et aux cerises confites

Name: Pudding aux raisins secs et aux cerises confites
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 gr de pain rassis sans les quignons; 1 ltire de lait; 3 oeufs (gros); 150 gr de sucre; 75 gr de beurre; 150 gr de raisins secs blonds; 100 gr de cerises confites; 3 cs de rhum; 1 pincée de sel

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Dessert

8 parts

moyen

1 h 40 m

395 Kcal

C'est vraiment une recette sympa qui vous permet de ne pas gaspiller notre bon pain

Ingrédients

400 gr de pain rassis sans les quignons
1 ltire de lait
3 oeufs (gros)
150 gr de sucre
75 gr de beurre
150 gr de raisins secs blonds
100 gr de cerises confites
3 cs de rhum
1 pincée de sel

Coût estimé: 5.65€ (0.71€/part)

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson1 heure

La veille:
Mettre les raisins dans un bol, ajouter 2 cs de rhum et les couvrir d'eau chaude.
Le jour même
Émietter le pain dans un saladier.

Arroser de lait bouillant, laisser le pain bien s'imprégner du liquide et réduire en petits morceaux.

Ajouter le sucre , le sel et le beurre fondu.

Bien travailler avant d'incorporer les oeufs battus et la dernière cs de rhum.

Ajouter enfin les cerises et les raisins égouttés .

Beurrer un moule haut et enfourner à four chaud sur 180 ° pour environ 1 heure.

Piquer en son centre pour en vérifier la cuisson.