Pumpkin pie {tarte à la citrouille}

Ingrédients

Pour la pâte sucrée noisette/cannelle :

• 120g de beurre pommade
• 80g de sucre glace
• 30g de noisettes en poudre
• 2g de sel
• 1 oeuf entier
• 200g de farine
• 1 c à c de cannelle en poudre

Pour la garniture au potiron ou potimarron :

• 400g de purée de potiron (réalisée en faisant cuire des dés de potiron à la vapeur)
• 336g de lait concentré non sucré
• 70g de sucre en poudre
• 1 oeuf entier
• 1 c à c de cannelle en poudre
• 1 c à c d'épices à pain d'épices
• 1/2 c à c de gingembre en poudre
• 1/2 c à c de sel
• 1 cuillère à soupe de farine