Quatre-quarts au citron
Un classique !
Ingrédients
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Fondant citron et avoine, glaçage au citron
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
- Faîtes fondre le beurre et incorporez le au mélange précédent.
- Zestez votre citron, puis pressez le et ajoutez le tout dans votre pâte.
- Dans un moule à cake, légèrement beurré (personnellement, j'ai déposé du papier sulfurisé dans mon moule) et enfournez pendant 45 minutes à 180°. Pensez à bien vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, il faut que la lame ressorte sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Dégustez bien froid avec un thé ou un café.
Questions
Pour le sachet de levure dans le cake citron est ce la levure à pain ou de la poudre à pâte .
Tout a été dit :)
Il s'agit de poudre à pâte, ce qu'on appelle également levure chimique.
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Commentaires
J'ai exactement fais la même recette enfin c'était surtout pour le bon d'economat si non 180 c'est trop fort je dirais 160 ° de toute façon la pâtisserie est très Précise mais les fours ne sont pas identiques si non très simple pour un ancien pâtissier
Immangeable pas bon trop gras , triste j ai du donner aux poules
Je déconseille cette recette. Je l'ai suivi à la lettre mais il est immangeable. Trop gras, tros sucré, écœurant.
Bonne recette, mais je remplace le beurre trop calorique, par du st hubert à 38% et le sucre par de la stévia, à manger sans soucis.
Peut on faire cuire ce quatre quart dans un moule en silicone ? Combien de temps de cuisson si ce n'est pas le même que dans un moule en métal. Merci
Renée (Marne)
