Roulé au pamplemousse

Name: Roulé au pamplemousse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de sucre blond,; 4 oeufs,; Une cuillère à café d'extrait de vanille,; 90 g de farine,; 1 cuillère à café de poudre à lever,; Une pincée de sel,; 3/4 pot de préparation au pamplemousse

Dessert

6 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

120 g de sucre blond,
4 oeufs,
Une cuillère à café d'extrait de vanille,
90 g de farine,
1 cuillère à café de poudre à lever,
Une pincée de sel,
3/4 pot de préparation au pamplemousse

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Fouetter les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à blanchiment. Intégrer la farine et la levure tamisées. Mélanger à la Maryse.
Intégrer les blancs sans les casser.
Mettre la préparation sur plaque rectangulaire tapissée de papier sulfurisé et faire cuire à four chaud 180°C pendant 15 minutes.
Démouler sur un torchon humide et enlever le papier sulfurisé.
Attendre le refroidissement puis étaler la préparation au pamplemousse.
Rouler le gâteau et déguster.

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