Soupe de nectarines au montbazillac

Name: Soupe de nectarines au montbazillac
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 belles nectarines; 6 cuillères à soupe de sucre; 30 cl de Monbazillac; 1 bâton de cannelle

Dessert

4 parts

facile

30 min

Voilà un petit dessert à déguster bien frais! C'est super bon!

Ingrédients

6 belles nectarines
6 cuillères à soupe de sucre
30 cl de Monbazillac
1 bâton de cannelle

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Peler les pêches, les couper en quartier, retirer le noyau et les saupoudrer de 3 cuillère à soupe de sucre. Laisser macérer environ 20 à 30 minutes, le temps qu'elles rendent leur jus.
Dans une casserole, faire bouillir le Monbazillac avec le reste de sucre et le bâton de cannelle pendant 5 minutes.
Ajouter les nectarines et les faire pocher 5 à 10 minutes avec leur jus de macération.
Lorsque les fruits sont cuits, les égoutter avec précaution, dresser dans de petites verrines. Faire réduire le vin de moitié et en napper les pêches. Mettre au frais et servir bien frais.

L Les délices d'Hélène

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