Tarte aux framboises et mascarpone

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Dessert

6 parts

facile

40 min

443 Kcal

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je vous propose cette petite tarte très gourmande, sur laquelle j'ai craqué l'année dernière... Je ne regrette pas d'avoir succombée... Elle est un vrai délice...

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 pâte sablée
• 250g de mascarpone
• 20cl de crème liquide entière
• 150g de sucre
• 2 gros oeufs
• 250g de framboises (fraîches si possible sinon surgelées)
• 1CàC d'extrait de vanille

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 C.
  Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. La faire précuire à blanc pendant 10 minutes à 180 C. Sortir la pâte du four sans éteindre ce dernier.
• Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Incorporer enfin le sucre et l'extrait de vanille et mélanger une dernière fois.
• Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit. Répartir les framboises fraîches ou préalablement décongelées puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180 C, jusqu'à ce que cette dernière soit bien dorée.
• Laisser refroidir puis réfrigérer pour un minimum de 2 heures. Déguster bien froide.

LoloTambouille

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