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Tarte citron ricotta

On peut choisir des citrons jaunes ou des citrons verts mais pour cette recette, comme on utilise le zeste, on les achète bio..

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
365 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 5.19 (0.65€/part)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.

    Sur un plan fariné, étalez la pâte et mettez-la dans un plat beurré.

    Avec un petit fouet, battez la ricotta.
  • Ajoutez le sucre, les oeufs, le zeste et le jus des deux citrons.

    Versez la préparation obtenue sur la pâte et enfournez 40 minutes .

    Pour vérifier que c'est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson 5 minutes voire un peu plus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 365Kcal
  • Glucides: 38.2g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Peut-on remplacer la ricotta par mascarpone

Réponse:

Bonjour, Ca n'aura pas le même goût, ce sera plus crémeux et plus calorique mais vous pouvez donner libre cours à votre imagination. Parfois, on découvre ainsi de belles idées bonne cuisine

Bonjour, vous faites une pâte maison où une du commerce? Vous utiliser quelle grandeur de moule merci

Réponse:

Bonjour, oui je fais ma pâte.Elle est légère. La voici : préparez-la au moins une heure avant de faire votre tarte. Battez un œuf avec 80g de sucre. Ajoutez 80 g de beurre puis les 230 g de farine. Formez une boule et mettez la au frigo J'utilise un plat à tarte de 28 cm (grand modèle) Bonne cuisine


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

gourmetencuisine, 04/11/2022

Excellente recette - En ce qui me concerne, j'ai pris un 3ème citron pour l'appareil, 100 gr de sucre au lieu de 150 et j'ai confit le zeste d'un 4ème citron pour la garniture ! Un délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ploqpier, 03/03/2016

Cette recette est vraiment délicieuse ,
merci d'y avoir pensé

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
03/03/2016

J'ai fait ce gâteau en mettant citrons-oranges pamplemousse
c'était très bon ! mais je vais aussi faire votre recette telle quelle

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Marie Jo, 22/11/2020

Excellente recette. Toutefois j'ai mis 85 gr de sucre car je n'en avais pas assez. Finalement c'était suffisant. Et j'ai rajouté un citron. A refaire et merci pour cette recette.

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