"tarte" dacquoise à la pistache et aux quetsches

Ingrédients

Pour la dacquoise:

• 75 g de poudre d'amandes
• 90 g de sucre glace
• 12 g de pâte de pistache
• 3 blancs d’oeufs
• 30 g de sucre en poudre

Pour la crème pâtissière:

• 2 jaunes d’oeufs
• 20 g de Maïzena
• 45 g de sucre en poudre
• 20cl de lait

Pour la garniture:

• 1 dizaine de quetsches
• 2 pincées de sucre en poudre
• Quelques pistaches natures concassées