Tarte tatin aux figues

Name: Tarte tatin aux figues
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 figues fraîches; 1 pâte feuilletée; 50 g de beurre; 75 g de sucre à la cannelle; 125 g de sucre fin + 50 g

Dessert

4 parts

12 min

20 min

facile

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1
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Ingrédients

6 figues fraîches
1 pâte feuilletée
50 g de beurre
75 g de sucre à la cannelle
125 g de sucre fin + 50 g

Préparation

Faire un caramel avec le sucre à la cannelle, 125 g de sucre fin et un peu d'eau.
Couper les figues en deux et les cuire à la poêle avec du beurre et du sucre pendant 5 minutes, côté chaire.
Verser le caramel dans un moule à manquer dont le fond sera tapissé d'une feuille de papier sulfurisé.
Disposer les figues, chaire vers le bas, dans le moule et recouvrir de la pâte feuilletée.
Piquer la pâte avec une fourchette et mettre au four préchauffé à 180°-200° pendant 20 minutes.

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