Tiramisu à la pêche !

Préparation

• Pour commencer, déposez les 4 grandes verrines au frais.
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  Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et fouettez bien. Gardez au frais.
• Epluchez les pêches (en gardant le jus) et coupez les en morceaux, puis passez les morceaux au mixeur pour obtenir une purée de pêches.
• Mouillez légèrement les biscuits dans le limoncelo (ou le jus d'orange) et le jus des pêches.
• Sortez les verrines et la crème de mascarpone du frigo.
• Dans le fond des verrines, déposez 2 biscuits cuillère de façon à bien tapisser le fond, puis recouvrez de purée de pêche. Déposez à nouveau 2 biscuits cuillère, puis recouvrez enfin de la crème au mascarpone.
• Gardez minimum 4 heures au frais.
  Au moment de déguster, vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre.