Tiramisu aux fraises façon fraisier
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Ingrédients
2
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Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
Préparation
- Dans un bol mélanger le mascarpone au fouet.
- Rajouter la crème chantilly que vous avez préparer en rajoutant les 50 g de sucre.
- Incorporer sans fouetter en soulevant la masse,réservez au frais.
- Rajouter 8 gouttes de colorant rouge à la génoise pour avoir cette couleur rose(facultatif) à l'aide d'un emporte pièce rectangle découpez des rectangle de génoise cuite.
- Commencer l'assemblage à l'aide d'un pinceau que vous tremperez dans le sirop tiède.
- Mouillez bien vos petites génoises avec ce sirop.
- Puis mettre votre préparation mascarpone dans une poche à douille.
- Mettre une couche de celle-ci sur les rectangles de génoises et finir par les fraises découpées comme vous le voyez sur l'image refaire la même opération.
- Passez le pinceau de sirops sur les dernières fraises et parsemez de pistaches concassées.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Cabernet d'Anjou (Centre - Val de Loire, Rouge)
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