Tiramisu aux fraises a l'huile essentielle de citron

Name: Tiramisu aux fraises a l'huile essentielle de citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de fraises; 250g de mascarpone; 2 oeufs; 80g de sucre en poudre; 8 à 15 biscuits boudoirs; 1 càs de sirop à la fraise; 1 goutte d'he citron (he = huile essentielle)

Un tiramisu printanier, même Chilubru fan de chocolat m'a dit en dégustant sa verrine : Humm c'est bon t'en referas !
Faite la veille c'est encore meilleur.

Dessert

5 parts

15 min

facile

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46

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Ingrédients

pour 4 -5 verrines:

250g de fraises
250g de mascarpone
2 oeufs
80g de sucre en poudre
8 à 15 biscuits boudoirs
1 càs de sirop à la fraise
1 goutte d'he citron (he = huile essentielle)

Préparation

Rincer, essuyer, équeuter les fraises et les couper en tranches.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les 2 jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger toujours au fouet.
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone avec une spatule.

Dans une assiette ajouter la cuillère à soupe de sirop + l'HE au citron mélanger
Garder 4 fraises, pour la décoration. Compter 2 à 3 biscuits par verrine selon leur taille.
Plonger rapidement un biscuit à la cuillère (ou un et demi) coupé en deux dans l'assiette creuse contenant le jus et le sirop et le déposer au fond d'une verrine.

Sur le biscuit, déposer quelques tranches de fraises, puis couvrir avec la crème
Puis remettre un biscuit (ou un et demi) coupé en deux et imbibé de jus sur la crème.

Couvrir de tranches de fraises puis terminer en couvrant avec la crème. Procéder de la même façon pour les autres verrines