Une deuxième Galette des Rois, cette fois : Amandes - Framboises - Chocolat Blanc

Name: Une deuxième galette des rois, cette fois : amandes - framboises - chocolat blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Pâtes feuilletées pur beurre; 200 g de poudre d'amandes; 125 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 2 oeufs; une poignée de Framboises surgelées; 60 g de Chocolat Blanc

Une nouvelle recette de galette des rois. Toujours une base de frangipane mais cette fois-ci avec une touche de framboises et de chocolat blanc. Recette légère et acidulée.

Dessert

8 parts

30 min

20 min

facile

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46

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Ingrédients

2 Pâtes feuilletées pur beurre
200 g de poudre d'amandes
125 g de sucre en poudre
100 g de beurre
2 oeufs
une poignée de Framboises surgelées
60 g de Chocolat Blanc

Préparation

Mélanger, dans un saladier, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli, les œufs.
Étaler la première pâte, verser la crème. Laisser 2 cm par rapport au bord de la pâte. Déposer des framboise dans la crème et mettre la fève.
Saupoudrer de chocolat blanc râpé.
Mettre la deuxième pâte feuilletée après avoir mouiller le bord de la première avec de l'eau. Coller les deux pâtes en appuyant avec les doigts. Rabattre le tour de la pâte. Faire une cheminée au centre de la pâte.
Dorer avec un jaune d’œuf+1 cuillère à soupe de lait.
Mettre au four préchauffer à 200° pendant 20 minutes.

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Une deuxième Galette des Rois, cette fois : Amandes - Framboises - Chocolat Blanc

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Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

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