Vacherin aux framboises... express!

Dessert

3 parts

facile

10 min

336 Kcal

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Ingrédients

• 2 petits oeufs
• 25 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de crème fraîche à 15%
• 25 g de sucre glace
• 50 g de meringues
• 300 g de framboises surgelées

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Préparation

• Dans un bol battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pour que le mélange blanchisse.
• Ajouter ensuite l'extrait de vanille et la crème fraîche.
• Battre les blancs en neige et incorporant à mi parcours le sucre glace et mélanger délicatement à la préparation précédente.
• Filmer un moule à cake, répartir au fond la moitié de la préparation.
• Déposer les meringues grossièrement émiettées, puis ensuite les framboises encore surgelées puis terminer avec le reste de la préparation.
• Refermer le film sur le dessus du moule et le déposer au congélateur pour au moins 4 heures.

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