Verrine de panacotta à la cannelle et sa gelée de pomme au rhum

Ingrédients

Panacotta :

• 12,5cl de crème de soja
• 12,5cl de lait de soja
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de canelle
• 1 cuillère à café d'agar agar

Gelée de pommes :

• 200 g de pommes
• 30 cl d'eau
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de rhum
• 1 cuillère à café d'agar agar