Verrines mousse de fromage blanc à l'ananas

Préparation

• Couper les extrémités de l'ananas, l'éplucher, puis le couper en tranches fines.
• Avec le coupe pommes, enlever le centre, et couper en morceaux.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre et le miel,
  ajouter les morceaux d'ananas, bien faire caraméliser, laisser refroidir.
• Battre le fromage blanc avec le sucre, vitesse 6 pendant 5 minutes.
• Faire couler doucement la crème, toujours à vitesse 6.
• Dans le fond de chaque verrine, disposer 1/2 gâteau rose, ajouter une cuillère de mousse de fromage blanc, déposer dessus, 2 morceaux d'ananas, et 1/2 biscuit coupé en 2.
• Couvrir de mousse de fromage,décorer avec 4 morceaux d'ananas.Mettre au frais pendant 3 heures minimum.