Assiette italienne

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• de la salade : ici mesclun et mâche
• des tomates séchées confites
• 3 tranches de pain
• 4 tranches très fines de jambon de Parme
• 1 tomate
• 1 boule de mozzarella
• thym
• sel
• poivre
• huile d'olive
• vinaigre balsamique

Pour la tapenade :

• 200 g d'olives noires dénoyautées
• 1 bonne cuillère à soupe de câpres
• 2 tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive