Baguette farcie au poulet et aux herbes

Préparation

• Préchauffer le four à 200 C.
  Couper la baguette en deux dans la longueur. Prélever les 2/3 de la mie et l'émietter dans un bol, arroser du lait.
  Beurrer les 2 moitiés de la baguette.
  Préparer la farce, couper le poulet et le mixer rapidement de façon à avoir une farce pas trop fine.
  Mettre cette farce dans un saladier avec l'origan, la ciboulette et le persil ciselés, les oeufs battus, le râpé, assaisonner d'un peu de sel et de poivre. Mélanger bien.
  Répartir la farce sur une moitié de baguette, puis refermer celle-ci.
• L'envelopper dans une feuille de papier aluminium en serrant bien pour maintenir la baguette fermée.
  Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
• Sortir la baguette du four, positionner ce dernier en version grill.
  Retirer la baguette du papier alu, et la faire griller quelques minutes sous le grill, sans la laisser brûler, attention c'est assez rapide.
  Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de couper la baguette en tranches, servir chaud ou froid.