Monter un des blanc en neige mettre touts les ingrédients de la pâte dans un blender, mixer et ajouter le blanc monté en neige, mélanger
enlever des fleurs le pistil et la base, garder que la fleur
tremper chaque fleur de courgette dans la pâte et la déposer délicatement dans le bain d'huile de tournesol tourner le beignet pour le faire frire des deux côtés il doit être doré clair !
Une fois entièrement cuit, mettre les beignets de fleurs de courgettes à égoutter 1 ou 2 minutes sur un papier absorbant. Les beignets de fleurs de courgettes sont à servir immédiatement seuls en début de repas ou en accompagnement d'un plat
Les beignets doivent se faire à la dernière minute pour qu'ils restent croustillants sinon le beignet se ramollit !!!
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Excellent moi je rajoute une gousse d'ail hachée et du basilic cru dans la pàte coquelicot du vAR
Il faut prendre la fleur de la courgette ou la fausse fleur?