Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

Name: Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de brick; 300g de blancs de poireau; 10cl de crème fraîche; fleur de sel; poivre; herbes de Provence; 8cs de rillettes de poulet; 100g de cubes de fromage de Maredsous (fromage d'abbaye belge) ou tout autre fromage à pâte dure

Tout y est: le croquant avec la feuille de brick, le moelleux de la crème et la petite touche de viande, ce qui plait toujours à mon homme et je pourrais presque dire que j'ai un repas complet avec féculent, légume et viande! Mais ceci sera plutôt servi en entrée avec ou sans viande si vous êtes végétarien.

Entrée

4 parts

5 min

15 min

facile

331 Kcal

Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

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Ingrédients

4 feuilles de brick
300g de blancs de poireau
10cl de crème fraîche
fleur de sel
poivre
herbes de Provence
8cs de rillettes de poulet
100g de cubes de fromage de Maredsous (fromage d'abbaye belge) ou tout autre fromage à pâte dure

Coût estimé: 4.05€ (1.01€/part)

Préparation

Laver les blancs de poireaux et les émincer finement.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les blancs de poireaux, couvrir et laisser cuire à feu doux 8min.
Ajouter ensuite la crème, les épices et poursuivre la cuisson 5min, il faut que le mélange épaississe légèrement afin de se tenir dans la feuille de brick.
Stopper le feu.
Prendre une feuille de brick et déposer au centre 2cs de rillettes de poulet.
Placer ensuite 2cs de poireaux à la crème et les dés de fromage.
Emballer le tout comme pour un emballage cadeau!
Déposer les feuilles de bricks farcies sur un plat beurré allant au four.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min.
Servir aussitôt avec une petite salade.