Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

Préparation

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  Laver les blancs de poireaux et les émincer finement.
  Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les blancs de poireaux, couvrir et laisser cuire à feu doux 8min.
  Ajouter ensuite la crème, les épices et poursuivre la cuisson 5min, il faut que le mélange épaississe légèrement afin de se tenir dans la feuille de brick.
  Stopper le feu.
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  Prendre une feuille de brick et déposer au centre 2cs de rillettes de poulet.
  Placer ensuite 2cs de poireaux à la crème et les dés de fromage.
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  Emballer le tout comme pour un emballage cadeau!
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  Déposer les feuilles de bricks farcies sur un plat beurré allant au four.
  Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min.
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  Servir aussitôt avec une petite salade.