Bricks à la ricotta et aux tomates séchées

Préparation

• Dans un bol ,mélanger la ricotta,le paprika en poudre,la coriandre ciselé et les tomates séchées coupées en dés et assaisonner.
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  Disposer 1 feuille de brick sur un plan de travaille et y déposer 2 cuillères a soupe de la préparation.Replier ensuite la feuille de brick de manière a obtenir un rectangle.
• Faire de même avec les autres feuilles de brick et le reste de la préparation.
• Badigeonner ensuite les bricks avec le jaune d'oeuf et les disposer sur la plaque du four préalablement beurré.
• Enfourner a 210° thermostat 7 et faire cuire environ 15 minutes.
• Dés que les bricks sont dorés et croustillante ,les sortir du four et servir aussitôt.
• Pour la sauce au yaourt; mélanger un yaourt nature avec du sel du curry et de la coriandre.