Brochettes de pommes et lotte aux épices

Ingrédients

• 500 grammes de filet de lotte
• 2 pommes Golden
• 2 pommes Granny Smith
• 1 jus de citron
• 1 carotte
• 30 grammes de raisin blond
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de curry
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de sucre
• 5 cl d'huile d'olive
• sel et poivre