Éplucher les pommes et couper les en dé d'1 cm, faire pareil avec l'ananas, mettre le tout dans un bol avec les crevettes, le piment en poudre, 1 cuillère à souped'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'huile, le jus du citron vert, sel poivre et le persil mélanger et réctifier selon votre goût. Laisser mariner 1 heure.
Piquer le tout sur un petit pique à brochette et les disposer dans une verrine.
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