Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 minutes puis refroidir.
Coupez le foie gras en dés.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.
Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Enfournez dans un four chaud à 180° soit thermostat 6 pendant 45 minutes.
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