Cake aux thon & 2 poivrons

Préparation

• Couper les poivrons en petits dés et hacher la gousse d’ail.
• Dans une sauteuse, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, faire revenir les poivrons et l’ail pendant 1 minute.
• Égoutter le thon puis l'émietter grossièrement et l’incorporer aux poivrons.
• Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever, le sel et le poivre.
• Ajouter le lait, l'huile et les oeufs.
• Lorsque le mélange est homogène, incorporer le thon-poivrons à la pâte.
• Préchauffer le four à 190°C.
• Couvrir un moule à cake de papier sulfurisé.
• Y verser la préparation et faire cuire environ 45 minutes.
• A la sortie du four, laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.