Cake basque

PrécédentSuivant

Entrée

10 parts

moyen

1 h 45 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de jambon de Bayonne
• 150 g d'olives vertes
• 150 g de tome de brebis basque
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 25 cl d'huile d'olive
• 10 cl de vin blanc sec
• 10 cl de vermouth bianco
• 2 pincées de piment d'Espelette.

Vous allez aimer

Cake jambon fromage et olives vertes

Préparation

• Hacher le jambon de Bayonne et râper le fromage de brebis.
• Égoutter les olives, les rincer sous l'eau courante puis les enrober de farine.
• Battre les œufs dans une grande jatte puis les mélanger avec la farine tamisée et la levure.
• Ajouter l'huile d'olive, bien mélanger avec une cuillère en bois, incorporer le vin blanc et le vermouth jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
• Incorporer à l'appareil, le jambon haché, le fromage râpé, les olives et le piment d'Espelette.
• Verser la pâte dans la cuve à pain de la Machine à Pain.

Questions

Photos des membres