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Recette au jambon
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Cake basque
Cake basque
Préparation
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Hacher le jambon de Bayonne et râper le fromage de brebis.
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Égoutter les olives, les rincer sous l'eau courante puis les enrober de farine.
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Battre les œufs dans une grande jatte puis les mélanger avec la farine tamisée et la levure.
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Ajouter l'huile d'olive, bien mélanger avec une cuillère en bois, incorporer le vin blanc et le vermouth jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
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Incorporer à l'appareil, le jambon haché, le fromage râpé, les olives et le piment d'Espelette.
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Verser la pâte dans la cuve à pain de la Machine à Pain.
Photos
Questions:
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