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Caponata d'artichauts

Name: Caponata d'artichauts
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 artichauts violets; 3 branches de céleri; 1 oignon; 1 boite de tomates pelées ou coulis de tomates (1 bouteille); 3 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées; 2 cuillères à soupe de câpres dessalées; 1 verre de vinaigre; 2 cuillères à soupe de sucre; Huile d'olive; 1 citron; Sel,poivre.

La caponata du printemps...
Je vous conseille de préparer la caponata la veille, c'est meilleur...

Elle peut se conserver 3-4 jours dans le frigo.

Entrée

4 parts

15 min

20 min

moyen

(5/5 - 1 vote)
50

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