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Caponata aux citrons confits et câprons

Un plat typique sicilien, rien de tel pour se croire en été.

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile
398 Kcal
  • Caponata aux citrons confits et câprons
  • Caponata aux citrons confits et câprons - photo 2
  • (3/5 - 2 votes)
  • 7
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Ingrédients

1
Coût estimé: 3.83€ (3.83€/part)

Préparation

  • Couper tous les légumes en petit dés.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
  • Faire blondir les oignons.
    Ajouter les aubergines, les courgettes, les poivrons, les tomates puis les olives noires et les caprons.
  • Mouiller avec un peu de vinaigre et saupoudrer de sucre.
  • Laisser mijoter.
  • Ajouter les citrons confits coupés en quartiers puis les pignons.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 398Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 17.3g
  • Sucre: 31.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (855g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

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Caponata aux citrons confits et câprons
Caponata aux citrons confits et câprons - photo 2

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