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Clafoutis Brocolis et Gruyère de Christophe Felder

Name: Clafoutis brocolis et gruyère de christophe felder
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de beurre; 50 g de chapelure; 2 oeufs entiers + 2 jaunes; 25 cl de lait; 25 cl de crème fraîche liquide; 10 g de fleur de Maïs; Sel, poivre, muscade (1 pincée); 200 g de brocolis; 150 g de gruyère coupé en gros dés

Entrée

6 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

Pour le moule :

30 g de beurre
50 g de chapelure

Pour le clafoutis :

2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
10 g de fleur de Maïs
Sel, poivre, muscade (1 pincée)
200 g de brocolis
150 g de gruyère coupé en gros dés

Préparation

Préchauffez le four à 240 ° (th. 8)
Mélangez dans un saladier les œufs, le lait et la crème fraîche
Salez et poivrez. Ajoutez enfin la fleur de Maïs et la muscade
Versez le mélange dans le moule préalablement beurré et tapissé de chapelure
Ajoutez le fromage, puis les brocolis en les rageant bien dans le moule
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes

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Photos

Clafoutis Brocolis et Gruyère de Christophe Felder

Clafoutis Brocolis et Gruyère de Christophe Felder - photo 2

Clafoutis Brocolis et Gruyère de Christophe Felder - photo 3

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