Cocktail de crevettes

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Entrée

4 parts

facile

11 min

336 Kcal

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Une entrée fraîcheur délicieuse avec sa sauce cocktail, à proposer à son amoureux, ou quand on reçoit des amis à la maison. Un vrai coup de cœur !

Ingrédients

• 700 g de crevettes roses cuites
• 1 coeur de laitue
• 2 oeufs
• 1 boîte de coeurs de palmier
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de cognac
• 1 pincée de piment de Cayenne
• Sel et poivre

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Préparation

• Dans une casserole d'eau, plonger les œufs. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes afin d'avoir des œufs mollets.
• Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson puis les écaler.
• Décortiquer les crevettes. Rincer et essorer la laitue.
• Egoutter les cœurs de palmier et les rincer puis les couper en rondelles.
• Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le cognac puis une pincée de piment.
• Dans 4 verrines ou des coupes, répartir les feuilles de laitue puis disposer dessus les crevettes et les cœurs de palmier.
• Napper avec la sauce. Décorer avec les œufs mollets coupés en quartiers.
  Servir frais.

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