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Recette de crêpe
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Crêpe salée foie gras et jambon cru
Crêpe salée foie gras et Jambon cru
Préparation
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Dans un grand saladier, installez les farines et le sel.Incorporez les oeufs battus au mélange farine et sel.
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Ajoutez ensuite le beurre fondu, versez le cidre petit à petit et bien délayer.
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Ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte formant un ruban.
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Dans une poêle huilée, versez un peu de pâte à l'aide d'une louche.
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Faites cuire 5 minutes de chaque côté, retournez les crêpes à l'aide d'une spatule.
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A l'intérieur de chaque crêpe, mettez une tranche de jambon cru.
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Etalez un peu de foie gras sur le jambon. Repliez la crêpe.
Accord vin : Que boire avec ?
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Centre - Val de Loire, Rouge
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