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Dernière recette Thuriès avant la pause estivale...

Une entrée légère et simple.

Entrée
4 parts
10 min
facile
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Ingrédients

4

Décor :

Préparation

  • Mélanger la sauce mousseline avec le coulis de langoustines, émulsionner, rectifier l'assaisonnement.
    Dresser un crémeux de petits pois, décorer et ajouter un peu d'huile de piment d'Espelette.
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Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant


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