Dos de lapin roulé - Kaninchenrückenrolle

Name: Dos de lapin roulé - kaninchenrückenrolle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: dos de lapin (demandez votre boucher de le préparer); tranches très fines de lard; huile d'olive; sel; poivre; Espelette

Alors, si vous voulez avoir un plat raffiné mais hyper facile, cette recette est pour vous, plus simple n'existe pas! Pourquoi pas avec un risotto ou une bonne salade?...

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

dos de lapin (demandez votre boucher de le préparer)
tranches très fines de lard
huile d'olive
sel
poivre
Espelette

Préparation

Etalez les tranches fines du lard et enroulez les morceaux du dos de lapin, salez, espelettez et poivrez les avant.
Ensuite, faites chauffer un peu de l'huile et faites cuire les dos de tous les côtés. Vous pourriez aussi enrouler des feuilles des sauges...Ou ajouter du pimentos, des pruneaux...à vous de jouer!

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Photos

Dos de lapin roulé - Kaninchenrückenrolle

Dos de lapin roulé - Kaninchenrückenrolle - photo 2

Dos de lapin roulé - Kaninchenrückenrolle - photo 3

Dos de lapin roulé - Kaninchenrückenrolle - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes