Echalotes confites au vin rouge et aux épices
Ingrédients
4
Coût estimé: 10.6Euros€ (2.65€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson50 min
- Eplucher les échalotes et les couper en huit dans le sens de la longueur.
- Râper le gingembre. Faire chauffer l'huile dans une casserole, y ajouter les échalotes et cuire 5 minutes environ à feu moyen.
- Incorporer le miel dans la préparation et laisser caraméliser quelques minutes.
- Verser le vin et porter à ébullition.
- Ajouter tous les autres condiments.
- Laisser mijoter à feu doux et à découvert jusqu'à ce que le vin s'évapore entièrement, ce qui peut prendre 50 minutes environ.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 388Kcal
- Glucides: 42.6g
- Lipides: 11.2g
- Gras sat.: 1.6g
- Protéines: 4.1g
- Fibres: 7.9g
- Sucre: 21.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
...et si vous veniez manger chez nous?
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
Commentaires
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Fred,
27/02/2020
Excellent, super recette, merci., je conseille cependant de mettre les épices dans une boule à thé ( perso j'ai rajouté 10 grains de coriandre et 3 cardamomes).
J'ai cuisiné cette recette
