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Entrée d'aubergines grillées au yogourt et aux noix
Entrée d'aubergines grillées au yogourt et aux noix
Une recette simple et rapide à faire pour bien entrée au vrai repas!
Préparation
Dans un bol, mélanger le yogourt, le fromage râpé, les noix, l'ail et l'aneth. Saler et poivrer. Réfrigérer.
Juste avant de servir, trancher l'aubergine et badigeonner les tranches d'huile d'olive.
Griller de la façon qui convient le mieux, au barbecue, à la grillette ou dans une poêle.
Les laisser tiédir un peu avant de répartir environ 2 cuillères à thé de la garniture aux noix sur la moitié des tranches.
Couvrir d'une seconde tranche.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé
Provence, Rosé
Pessac Léognan blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
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