Escargots en croute

Ingrédients

Une pâte à pain :

• 80 g par portion de 6/8 escargot de belles tailles

Beurre escargot :

• Escargots maison

Préparation

• Etaler la pâte à pain assez finement.
• Mettre les escargots égouttés et épongés sur la pâte avec une noix de beurre.
• Refermer la pâte, dorer le dessus à l'oeuf.
• Laisser reposer au chaud 45 minutes.
• Cuire à four chaud 200°, 15 à 20 minutes.

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