Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Entrée

2 parts

facile

40 min

445 Kcal

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Ingrédients

• environ 500 g ou un peu moins d'épinards en branche (surgelés)
• de l'oignon haché
• parmesan
• 2 kiri et 2 ou 3 rondelles de chèvre frais
• 4 oeufs battus
• pâte filo
• beurre et/ ou huile

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Préparation

• Décongeler les épinard.
  Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
  Ajouter les épinard égouttés et les fromages.
  Ajouter les œufs, sel et poivre.
• Graisser un moule.
  Empiler 4 feuilles de pâte filo que vous graissez chacune au pinceau.
• Verser la moitié des épinards puis recommencer en superposant 4 feuilles de filo puis les épinards et finir par recouvrir par 4 autres feuilles.
• Badigeonner bien les feuilles de matière grasse à chaque fois.
• Enfourner jusqu'à ce que les feuilles deviennent dorées.

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