Financier noisette-foie-gras

Name: Financier noisette-foie-gras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de noisette réduite en poudre; 70 g de farine; 1 cuillère à café de bicarbonate; 50 g de beurre fondu; 3 blancs d'oeufs; 1 boite de spécial toast

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

60 g de noisette réduite en poudre
70 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
50 g de beurre fondu
3 blancs d'oeufs
1 boite de spécial toast

Préparation

Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine et le bicarbonate.
Ajouter le beurre fondu puis les blancs d'oeuf.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Dans des empreintes à financier, déposer une cuillère à café de pâte à la noisette, recouvrir avec une tranche bien épaisse de spécial toast et terminer par une cuillère à café de pâte.
Recommencer cette opération jusqu'à épuisement des stocks.
Faire cuire à four chaud soit à 200° pendant 20 bonnes minutes.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche et propre.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes