Flan de carottes et panais

Préparation

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  Laver, éplucher et râper les carottes et le panais.
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  Dans un bol, mélanger les oeufs avec le ras-el-hanout, le sel, le piment.
  Ajouter la farine tamisée et mélanger.
  Ajouter le lait et mélanger.
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  Ajouter les légumes râpés, la ciboulette ciselée et mélanger.
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  Verser le tout dans un plat beurré et enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 40min.
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  Servir dès la sortie du four avec une belle tranche de terrine*, un peu de graines germées* et du pain ou une baguette...