Flans aux navets et trompettes de la mort

Entrée

4 parts

facile

1 h 5 m

118 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de navets
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 10 g de trompettes de la mort séchées
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café de sirop d'érable
• sel
• poivre
• persil

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Préparation

• Faire tremper les trompettes de la mort dans un bol d'eau chaude pendant 1 heure pour les réhydrater.
• Éplucher les navets, les couper grossièrement et les faire cuire 30 minutes dans l'eau bouillante.
• Bien les égoutter, puis les réduire en purée.
• Mélanger avec le fromage blanc, la farine et le sirop d'érable.
• Ajouter les oeufs battus, le persil, puis rectifier l'assaisonnement.
• Verser dans de petits ramequins, et faire cuire au bain-marie 20 minutes à 150°C.

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