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Fondue au fromage au cidre de glace
Fondue au fromage au cidre de glace
Préparation
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Combiner tous les fromages dans un bol et les enfariner. Réserver.
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Dans le caquelon, ajouter le vin, le cidre de glace et l'ail. Porter à Ébullition. Baisser le feu et incorporer par petite quantité, le fromage.
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Laisser fondre entièrement et recommencer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
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Ajouter une pincée de muscade et du poivre au goût.
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Servir avec des pommes et des poires en dés, des endives, des pointes d'asperge, des raisins, des saucisses grillées, différentes sortes de pain.
Accord vin : Que boire avec ?
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté
Bourgogne, Blanc
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