Fougasse au fromage de chèvre et rapé

Préparation

• Dans la MAP, mettre l'eau, l'huile, la farine, le sel et la levure et mettre au programme pâte.
• Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte puis l'étaler en un grand rectangle sur un papier sulfurisé.
• Prendre la pâte dans sa longueur et mettre au milieu le chèvre et le fromage.
• Rabattre les côtés, souder entre eux puis tailler des entailles dans la pâte .
• Mettre la fougasse ainsi prête dans le four froid pendant 1 à 2 heures que la pâte monte.
• Cuire ensuite cette fougasse dans le four à 200° pendant 30 minutes.
• Après 20 minutes, mettre un peu d'huile d'olive au pinceau sur l'ensemble de la fougasse.